HISTORIA

El Birriero

Todo comenzó cuando Alejandro era niño, su papá, el señor Raúl trabajaba lavando platos en una Birriería ambulante y al salir de la escuela secundaria Alejandro se pasaba a ayudarle a su papá a terminar sus labores. Un beneficio de pago por lavar trastes e ir por mandados era el comerse TACOS DE BIRRIA: fue así como Alejandro al convivir con su papá y comerse sus Tacos, le encontró el gusto y la pasión a la Birria.

En el año 2016 Alejandro y Leslie deciden emprender un proyecto de TACOS DE BIRRIA para su venta en triciclos repartidos a lo largo de la ciudad de Pachuca, Hidalgo. Al cual decidieron llamarle EL BIRRIERO.

Comenzado con dos triciclos que después serían seis los puntos de venta en lugares estratégicamente ubicados. El reconocimiento del producto de parte de los clientes fue tal que optaron por abrir su primer restaurante el 29 de Julio del 2018 en la avenida Colosio una de las más importantes y concurridas de la Ciudad, a la postre se aperturaría la segunda sucursal el 16 de septiembre del 2020 en el municipio de Zempoala Hidalgo, generando así nuevas y mejores experiencias de convivencia familiar para el consumo de nuestra Deliciosa Birria.

MISIÓN

Generar experiencias de sana convivencia familiar al compartir sabores y momentos agradables que nos recuerden los mejores instantes de nuestra vida.

VISIÓN

Ser referente Mundial de la comida tradicional mexicana a través de cada uno de nuestros canales de distribución y puntos de venta como lo son, sucursales propias, franquicias, venta de productos en tiendas de conveniencia y súper mercados, creando así; prosperidad, rentabilidad y reconocimiento para los colaboradores, socios y franquiciatarios.

Nuestros

Valores

Lealtad

Hacia mi persona y mis semejantes, es honorable poseer este valor y ofrecerla es de Grandes seres humanos, es estar juntos a pesar de las adversidades, cuando ofrecemos lealtad nos morimos con ella.

Honestidad

Innegociable no tenerla, nos lleva a generar confianza y empatía con mis semejantes, no robo, no engaño.

Respeto

A las ideas y preferencias de cada persona, así mismo a las nuestras para convivir en armonía.

Disciplina

Es el compromiso que adquirimos, con nosotros mismos de llegar a los resultados deseados en un tiempo determinado. Así de esta manera me podré comprometer a lograr mis metas.

Pasión

Es el sentimiento de gran pertenencia por mis ideales y mis objetivos, donde me llevará al lugar donde pueda sentirme libre y feliz.

Resiliencia

A través de cualquier obstáculo por más grande que se presente y por más difícil que sea la tarea buscaré "EL COMO SI" cada momento de mi existencia.

Organización

Tanto de ideas, como de acciones a realizar debe existir tal valor, para poder comenzar cada proyecto y eficiente tiempo y recursos.

Curiosidad

Investigaré todas las formas habidas y por haber para entregar los mejores resultados de mi persona.

Organización

Debe ser efectiva y asertiva y así podré obtener los resultados que se esperan.